كرواسون بالنوتيلا

كرواسون بالنوتيلا

المكوّنات

زبدة باردة – 280 غرام

بيض مخفوق مع ملعقة صغيرة من الماء – 1

شوكولاتة نوتيلا – بحسب الرغبة

لتحضير العجينة:

دقيق – 500 غرام

زبدة لينة – 40 غرام

حليب كامل الدسم – 140 مل

سكر – 55 غرام

خميرة فورية – 11 غرام

ماء – 140 مل

ملح – 12 غرام

طريقة العمل

1- لتحضير العجينة: ضعي كل المكونات في العجانة واخلطي لتحصلي على عجينة.

2- ضعيها في وعاء وغطيها ثم أدخليها إلى الثلاحة لليلة كاملة. 

3- قطعي الزبدة الباردة إلى مكعبات وضعيها على ورق زبدة.

4- ضعي فوقها ورقة زبدة أخرى واضغطي على المكعبات بواسطة نشابة حتى تحصلي على مربع من الزبدة.

5- مدي العجينة المحضرة مسبقاً على شكل مستطيل وضعي فوقها طبقة الزبدة ليغطي نصفها.

6- اثني طرف العجينة فوق طبقة الزبدة ومديها على شكل مسطيل.

7- أعيدي هذه الخطوة ثلاث مرات ثم قطعي العجينة إلى مثلثات متساوية الحجم.

8- ادهني القاعدة بشوكولاتة النوتيلا ولفي المثلث للحصول على شكل كرواسون وضعيها في الصينية.

9- أعيدي الكرة مع الكيمة المتبقية ثم اتركيها جانباً لمدة ساعة حتى ترتاح قبل خبزها. 

10- ادهنيها بالبيض المخفوق مع الماء واخبزيها في فرن محمى مسبقاُ على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 20-25 دقيقة.