البسبوسه

المكوّنات

سميد - 640 غرام

ماء - كوبان

زبدة مليّنة - 400 غرام

بايكنغ باودر - ثلاث ملاعق صغيرة

حليب مكثّف محلى نستله - 794 غرام

لتحضير القطر:

ماء - 3 أكواب

سكر - 600 غرام

عصير ليمون حامض - ملعقتان صغيرتان

ماء ورد - ملعقتان كبيرتان

للزينة:

سكر بودرة - بحسب الرغبة

فستق حلبي مطحون - نصف كوب

طريقة العمل

1- أمزجي الزبدة، الحليب المكثف المحلى والبايكنغ باودر في وعاءٍ كبير.

2- أضيفي السميد والماء وامزجي المكوّنات معاً من جديد.

3- أسكبي المزيج في قالب كيك واخبزي البسبوسة على حرارة 190 درجة مئوية لمدّة 35 دقيقة.

4- لتحضير القطر، أمزجي السكر والماء في قدرٍ على النار,

5- إغلي المزيج لمدّة 10 دقائق.

6- إرفعي القطر عن النار ثمّ أضيفي عصير الليمون الحامض وماء الورد.

7- حرّكي المكوّنات جيّداً ثمّ اتركي القطر ليبرد على حرارة الغرفة قليلاً.

8- أسكبي الشيرة فوق البسبوسة، ضعيها في الثلاجة لبعض الوقت ثمّ قطّعيها، زيّنيها بالفستق المطحون والسكر البودرة وقدّميها.

تابعنا